董无渊提示您:看后求收藏(言情小说网www.complotiste.net),接着再看更方便。

风把土窑焖烘出的桂花香向四周传递。

白爷爷伸出手拍了拍小姑娘的后脑勺,淡淡开口,“高温里焖久的桂花,味道会发苦。”

第四十二章 桂花糕成品

白爷爷想留在灶屋帮忙,被含钏说一不二地赶跑了。

白爷爷有令,白四喜留了下来。

多个人,动作确实更快。

白四喜将糯米和细砂糖舂成细腻滑顺的粉末,又将从土窑里拿出的烘干了水分的桂花,混合味道稍淡的黄砂糖舂成薄薄的粉末。

含钏将灶屋的竹帘放下,防止风将细腻的粉末吹散,隔热将猪油融化加入糯米糖粉中,搅拌均匀,用手弄碎,再取出一支孔小广深的竹筛,将糯米糖粉用筛子过滤五遍,直到加入猪油的米粉细腻蓬松。又将纱布浸湿铺在蒸笼里,将过筛的粉末均匀地铺在蒸笼底,铺上一半即可,再加入一层干桂花和砂糖的粉末,再盖上最后一层糯米糖粉。

热锅起蒸,小半个时辰。

做桂花糕一共十八道工序,混合,打磨,调制、成型、蒸笼,每一道都要耗费大量的人工与时间。

宫廷特制的桂花糕,讲究糕体软绵细致,桂花香气浓郁,入口齿颊生香,清甜可口,甜而不腻,米香、油香和桂花香交相辉映,互为旦角,谁的味道也不抢了上风,谁的味道也曾落了下乘,这才是一块合格的桂花糕。

圣人爱好味淡却雅致的菜品,桂花糕在内廷中颇受欢迎。

只可惜,饶是御膳房和内膳房的师傅,能做好一手桂花糕的,也只是少数。

掌勺师傅们或是一味追求桂花的香味,便落了个“腻”字;或是一味偏向淡雅,像在吃没发好的白糖糕,做得左一些右一些都进不了圣人的口,只一位白案局掌勺王师傅做的桂花糕是九、十月份,几位大宫的娘娘兵家必争之地。

天快亮了,含钏取出一笼,待凉后,割下一小块递给白四喜,“你尝尝。”

白四喜咬了一口,有点呆愣,“这是王师傅做桂花糕的味道!”

含钏笑着点点头,“好舌头!这是王师傅的方子。”

白四喜不可思议道,“你,你也就看王师傅做过一次桂花糕吧!”

含钏再笑着点点头,“去年?还是前年?我记不得了,好像当时是翊坤宫娘娘面圣,塞了十两银子请王师傅亲做的。”

白四喜惊叹,“只看一次,你就学会了!?”

只看一次

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
替嫁后我驯服了病娇(重生)

替嫁后我驯服了病娇(重生)

柚一只梨
文案:【病娇狠戾战神杀将≈ap;又纯又欲替嫁娇妻】圣上第四次下旨赐婚安北侯,合了八字定下信国公府的嫡长女。安北侯克妻名声在外,三任夫人皆在出嫁路上暴毙,信国公府偷梁换柱,把病怏怏的庶女嫁了过去。替嫁的当日,安北侯碰碎了茶杯,似大发雷霆。第二日一早,安北侯出征了。人人都传侯爷对新婚妻子不满,躲人躲到了战场上去。众人皆笑明娆成婚便遭夫君厌弃,可那时那刻——明娆正对着脚踝上的金锁铃铛出神。
玄幻 连载 49万字
怎么舍得我难过

怎么舍得我难过

五月翕
关于怎么舍得我难过:有些人一旦闯入了你的世界,不管是抱着什么样的目的开始,终究都摆脱不了宿命的因果轮回。年少时,他的接近是带着毁天灭地的恨,所以她的奋不顾身注定最后摔得粉身碎骨。十年后,失忆的她“死而复生”接近他是别有目的,所以他一脚踏入,深陷其中,引火焚身。当年她执意向他求个圆满,却尝尽了剜心蚀骨之痛。如今是他固执的向她索求圆满,可她给不起,他亦要不得。从不懂爱到深爱,她为此一无所有。最爱你的人
玄幻 连载 66万字
问个事,老婆被人玩坏了怎么办,在线等,急

问个事,老婆被人玩坏了怎么办,在线等,急

婷婷的小舔狗
【原创投稿】我叫寒夜,今年33岁,朋友们还有家里人都调侃我是最硬气的软饭男。因为我有个高学历、高颜值、高收入的老婆,一个三岁的宝贝儿子,而家里家外事都不用我操心,全老婆一手操办。朋友聚会,大家经常开玩笑说:“寒夜,我们都不想努力了,你老婆还缺个小白脸不,器大活好会暖床哦。”我非常满意这种天天躺平,回家还有佳人相伴的日子。可是,也许是木秀于林风必摧之,有一天,老婆居然被一群男人盯上了。等我回过神来…
玄幻 连载 11万字
公子别秀

公子别秀

荣小荣
起2022-07-07完结15026万字3651万总推荐文案:林秀一觉醒来,世界已经截然不同。有人力拔山兮,扛峰举鼎;有人举目千里,一览无遗;有人御风而行,逍遥天地;有人隐形匿迹,来去无踪……秀就完了。作者自定义标签穿越轻松
玄幻 连载 167万字